Zupa wędkarza

- Cebule obrać, pokroić w cienkie krążki. Kapustę obrać z zewnętrznych liści, umyć i poszatkować. Cebulę zeszklić na oleju, a gdy stanie się miękka i przezroczysta, dodać poszatkowaną kapustę, listek laurowy, pieprz i sól. Dusić, mieszając, na małym ogniu. Filety umyć, pokroić w kostkę, dodać do warzyw i zalać wodą – powinna zaledwie je przykrywać. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać lekko osolonym wrzątkiem i gotować do miękkości. Dodać do zupy. Mąkę uprażyć na patelni, rozprowadzić mlekiem, przecedzić i dodać do zupy. Przed podaniem posypać obficie posiekanym koperkiem.

źródło: 30minut