Zupa cebulowa zimowa

- 1,5l wywaru z mięsa - 40 dkg cebuli - 8 dkg masła - 20 dkg chleba razowego - 3 dkg masła do chleba - imbir, gózdzki, gałka muszkatołowa - sól i pieprz do smaku Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, usmażyć nie rumieniąc. Chleb pokrajać w kostkę, podsmażyć na maśle , zalać wywarem, dodać cebulę, rozgotować. Pod koniec gotowania dodać przyprawy. Następnie zupę przetrzeć, zagotować i doprawić do smaku. Można podawać ze słonymi paluszkami.