Szaszłyk z łososia

80 dag filetu z łososia/bez skóry/,
2 czerwone papryki,
2 pory,
1 ząbek czosnku,
3 łyżki oleju,
skórka startej cytryny,
sól, pieprz i rozmaryn do smaku

Filety z łososia umyć i osuszyć. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i umyć. Pory oczyścić i umyć. Rybę i paprykę pokroić w kostkę, por na kawałki o długości nie więcej jak 3 cm. Rozmaryn, posiekany, czosnek oraz skórkę z cytryny wymieszać z olejem, doprawić solą i pieprzem. Na patyczki do szaszłyków nadziewamy rybę, paprykę i kawałki pora. Pieczemy na grillu, obracając co jakiś czas i smarując resztką marynaty.

Wszystkim czytelnikom 30 minut życzę smacznego Ewa Bierda