Kurki z ryżem i rukolą

20 dkg kurek

pół dużej cebuli

pół torebki ryżu

1 serek śmietankowy

40 g rukoli

olej

pół łyżeczki chili

sól

pieprz

2 łyżeczki masła

1 łyżka papryki suszonej w płatkach

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Kurki pokroić i usmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Cebulę pokrojoną w kostkę zezłocić  na patelni. Dodać do niej ryż, grzyby, serek śmietankowy, paprykę i chilli. Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać rukolę, wszystko razem smażyć przez kilka minut. Podawać z wiórkami masła.